
对于很多人来说,葵花籽可能只是一种很常见的零食。但是,你是否真正了解它呢?很多人可能并不知道,葵花籽其实不是果实。它到底是什么呢?它具有哪些营养价值呢?下面就让我们来揭秘葵花籽的真面目和营养价值。
什么是葵花籽
葵花籽指的是太阳花的种子,也就是我们平时所说的“向日葵籽”。太阳花本身是一种花卉,而其“果实”中包含着许多个小小的种子,这些种子就是葵花籽。
葵花籽的营养价值
葵花籽富含不饱和脂肪酸、植物固醇、维生素E等多种营养成分,尤其是富含亚油酸。亚油酸是人体必需的多不饱和脂肪酸,具有调节血脂、降低胆固醇等作用。
葵花籽与果实的区别
虽然葵花籽长得很像一种果实,但是从植物学的角度来看,它却不是真正的果实。果实通常是指植物的子房内所形成的种子和周边部分组成的,而葵花籽是直接从花的中央部位生长出来的。
葵花籽的形态和颜色
葵花籽的外形为卵圆形或椭圆形,有坚硬的外壳,颜色多为灰绿或暗黄色。大小则因品种而异,一般在0.5-1.5cm左右。
葵花籽的种植及采摘
太阳花种子一般在3-4月份种植,8月份左右就可以采摘葵花籽了。采摘后,需要进行晾晒和去殻处理,才能得到我们平时所吃的葵花籽。
葵花籽的用途
葵花籽可以直接食用,也可作为食品原料用于制作巧克力、蛋糕等食品。此外,葵花籽还可以用于生产植物油和动物饲料。
葵花籽的营养价值比较高
葵花籽的营养价值比较高,特别是富含亚油酸和维生素E,有益于人体健康。不过,由于葵花籽的脂肪含量较高,过量食用会增加人体的热量摄入,容易导致肥胖等问题。
葵花籽的适量食用
葵花籽的适量食用量因人而异,一般建议每日摄入量不超过30克。对于肥胖人士和血脂异常者,建议适量减少葵花籽的摄入量。
注意葵花籽的保存
葵花籽应该放在干燥、阴凉、通风的地方储存,避免阳光直射和潮湿,以免发霉或变质。
食用葵花籽的注意事项
葵花籽虽然营养价值很高,但并不是所有人都适合食用。对于过敏体质的人或者是有花粉过敏症的人,应该避免食用葵花籽。
葵花籽的功效
葵花籽具有降低胆固醇、调节血糖、防治动脉粥样硬化、保护心脏等多种功效。同时,还有助于增强免疫力、缓解压力、促进睡眠等作用。
如何选购优质的葵花籽
选购葵花籽时,首先要选择外观完整、颗粒饱满、色泽光亮的产品。要注意查看生产日期和保质期,尽量选购新鲜产品。
葵花籽的烹饪方法
葵花籽可以直接食用,也可以烘焙或烤制后食用。此外,还可以将葵花籽泡水后制作成茶饮,具有清热解毒、润肠通便等作用。
葵花籽的价格
葵花籽的价格因品种和产地而异,一般在10-20元/500克左右。
葵花籽虽然不是果实,但其营养价值很高。适量食用葵花籽有益于人体健康,但也要注意控制摄入量。在选购和食用葵花籽时,需要注意一些细节,以免影响其品质和功效。